简爱推出了一款生椰牛乳，品质如何？乳品之家给客观测了测！ 乳品之家-pg游戏官网登录入口

文 | 乳品之家液奶测评研究中心

近日，简爱宣布推出新品生椰牛乳，打造比鲜奶更好喝的鲜奶，配料仅含有生牛乳、椰浆和糖。

值得关注的是，这是简爱继裸鲜奶之后推出的第二款鲜奶产品，其产品品质如何？是否值得消费者购买呢？本期，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台乳品之家，就在“新一点儿”这个全新栏目上，为大家客观测一测简爱生椰牛乳。

我们将从生产能力、奶源安全、配料创新、营养价值、口感、包装、性价比、创新力等八个维度对简爱这款新品进行打分，满分是5分，五颗星。

我们将从生产能力、奶源安全、配料创新、营养价值、口感、包装、性价比、创新力等八个维度对简爱这款新品进行打分，满分是5分，五颗星。

看完这篇测评，你会对简爱生椰牛乳有了一个清晰的认知，既能看清它的优点，又能够看透它的缺点。

一、生产能力打分：☆☆☆☆☆

虽然简爱的自有工厂已经建成投产，但也许还不具备生产调制乳的能力。这款产品由富有联合澳亚乳业的工厂生产。富有联合创立于1909年，是一家源自欧洲、拥有百年历史的国际乳品公司，富友联合澳亚乳业是富友联合和新加坡澳亚集团于2015年成立的公司，主要进行自有乳制品的生产和销售。

二、奶源安全打分：★★★★☆

这款产品添加了椰浆和糖，属于调制乳，国标要求调制乳的奶基含量需在80%以上。这款产品的奶基含量超过了国标规定。

简爱在去年8月入股澳亚牧场成为战略股东，澳亚为简爱所属公司朴诚乳业提供高品质原奶。

澳亚以奶牛养殖为主业，在专业化养殖和现代化牧场运营等方面经验丰富，自2009年起，先后在中国建立了10个万头奶牛场和2个肉牛场，其中在山东有7个奶牛场和1个肉牛场；在内蒙古赤峰市有3个奶牛场和1个肉牛场。

明治、北海牧场、新希望也相继入股澳亚，足以证明澳亚的奶源品质优。

三、配料创新：★★★★☆

1、椰浆

椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。椰浆含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等，能够有效地补充营养，提高机体的抗病能力。此外，椰子水还具有利尿消肿、美容养颜等功效。

2、白砂糖

这款产品有添加白砂糖，白砂糖除了增加能量外，不含任何营养素，摄入过多会导致肥胖和糖尿病。在当下流行零蔗糖的中国乳业和食品饮料行业中，这款牛奶没有做到去蔗糖还是比较落伍的。

这款牛奶的白砂糖添加量为2%，那么一瓶900ml牛奶的含糖量为18g。椰浆本身是含有糖分的，有一定的甜味，如果这款产品不加糖品质会更好。

四、营养价值打分：★★★★☆

为了更好地展示简爱生椰牛乳的营养特点，乳品之家挑选了市面上另外一款椰子牛奶，将这两款产品的主要营养成分进行对比。

1、蛋白质：国标规定，调制乳的蛋白质含量需在2.3g/100ml以上。同类产品花花牛仅达到国标最低标准。简爱的蛋白质含量比花花牛高43.48%。

2、脂肪：简爱的椰浆添加量较高，椰浆脂肪含量较高，因而简爱的脂肪含量也较高。简爱的脂肪含量比花花牛高44.74%。

3、碳水化合物：这两款椰子奶的碳水化合物含量相差不大，也都添加了白砂糖。

综上，简爱这款椰子奶的营养成分在调制乳中还是不错的。

五、口感打分：★★★☆☆

乳品之家团队在北京大街上随机邀请了4位消费者对简爱生椰牛乳进行了品尝和评价。以下是这4位消费者评价情况：

消费者1：椰汁味道很浓厚，但是喝完后感觉有点甜过了。

消费者2：味道很甜，有椰子香，很清香，很好喝。

消费者3：喝起来好甜啊，椰子味很浓，还可以吧。

消费者4：甜甜的，椰子味很浓很香，感觉像喝椰奶，不像牛奶 。

这款牛奶第一口感觉椰子味很浓，像是在喝椰奶，但是味道真的太甜了，有点甜过头了，有很明显的蔗糖味。这款牛奶更适合喜欢喝甜牛奶的消费者。

六、包装打分：★★★☆☆

简爱这款牛奶的包装比较简单，只是画了一个椰子在包装正中，颜色也不同于以往简爱常用的蓝色。作为一款低温奶，包装采用这种颜色有些过于深了，显得不是那么有活力，对于年轻消费者来说，吸引力不够。

根据包装上的标注，这款产品的包装由红创包装提供。公开资料显示，红创包装是云南玉溪的一家公司，2018年由云南恩捷新材料公司的无菌包装事业部升级为云南红创包装有限公司，具备液包三大包型（无菌包卷材、无菌包预制盒、屋顶包）及纸杯、纸碗生产能力。

这款包装的底部做的不平整，放在桌面上有些摇晃，所以整体来说这款包装的美观度和使用感方面还有待提升。

七、性价比打分：★★☆☆☆

根据乳品之家在简爱京东自营旗舰店查到的信息，1盒简爱生椰牛乳的价格为32.8元，规格为900ml，那么这个价格在同类型产品中是什么水平呢？

因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。为了让消费者更好地了解简爱生椰牛乳在同类型产品中的价格水平，我们选择了1款椰子牛奶，2款低温鲜奶，2款椰子水，对它们的克单价进行横向对比。

从上表可以看出，和每日鲜语、金典这样具有创新力的品牌相比，简爱的价格稍贵一些，也比椰子水和同类产品贵。也就是说，不论是在鲜奶中，还是在椰子水，椰子牛奶中，简爱都是比较贵的，这样的价格更适合喜欢尝鲜又不在乎价格的消费者。

八、创新力打分：★★★★☆

简爱在去年7月推出首款鲜奶后，又继续加码鲜奶系列，推出了生椰牛乳，这也是为了应对国内市场植物奶的火爆。植物奶虽然低卡又营养，但营养并不全面，将植物和牛奶结合，既能补充植物营养，也能补充牛奶中的营养。而当下植物奶市场中，豆奶和燕麦奶已经有很多品牌入局，并且有一定的市场，椰奶市场在最近悄然增长，逐渐成为植物奶市场的新宠。简爱也是看准了椰奶的发展前景，将椰浆加入到牛奶中组成一个新的组合。

虽然行业内也早有企业推出过椰子牛奶，比如花花牛、海河等，但都是常温牛奶，且营养成分都不高，简爱这款牛奶保质期15天，保留了更多活性营养，相对来说更新鲜，且营养成分也比市面上大部分调制乳高一些，总体来说创新力还是可以的。

九、本期总结

总体来说，简爱是由澳亚代加工，入股澳亚牧场，由澳亚提供奶源，配料不含添加剂，但添加了蔗糖，营养价值还可以，口感有些过于甜，包装颜值一般，性价比不算高。

这款产品更适合喜欢尝鲜，爱喝甜牛奶又不在乎价格的消费者。

【测评声明】

本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。